ZUPA OWOCOWA NA LATO

To zdecydowanie jedna z moich ukochanych potraw. Wspaniała na ciepło i na zimno. Z makaronem lub bez. Najbardziej lubię, gdy dominują wiśnie, ale proporcje można mieszać, skład modyfikować  Można także przyrządzić ją z samych wiśni (np. takich z zaprawy na zimę lub mrożonych) . Kisielu też nie trzeba dodawać, choć to sprawia, że zupa jest bardziej sycąca.

• 5 szklanek owoców w tym: 2.5 wiśni, 2 czereśni, pół szkl. agrestu i porzeczek.
• tyle samo szklanek wody 
• pół torebki kisielu truskawkowego albo poziomkowego
• cukier do smaku

Owocki (używam wydrylowanych) wrzucamy do garnka z wodą, gotujemy około 30 minut. Lub tak długo, by puściły sok i woda przeszła smakiem i nabrała soczystego czerwonego koloru. Pod koniec dodajemy kisiel rozmieszany w połowie szklanki zupy, mieszamy, do momentu zgęstnienia.

Posted in: agrest,czereśnie,obiad na lato,porzeczki,wiśnie,zupy