RISOTTO Z WARZYWAMI CHIŃSKIMI

Od dawna chodziło mi po głowie zrobienie go, ale zawsze pojawiał się jakiś inny pomysł na obiad. W końcu znalazłam na nie czas. Ma niedużo kalorii, a spokojnie się nim najemy. Jeżeli chodzi o mięso, to można wykorzystać kurczaka, albo schab, oba będą pasowały. W takim razie, do dzieła!

• 5 szklanek wody
• 2 szklanki rosołu
• 400g ryżu
• przyprawa curry 2 czubate łyżeczki np. firmy Cykoria
• przyprawa do grilla (używam Kamis) obie nie mają glutaminianu sodu!
• mieszanka mrożonych warzyw chińskich Bonduelle
• 2 nierozbite plastry mięsa schabowego lub 200g kurczaka
• natka pietruszki / bazylia do dekoracji

Ryż podsmażamy około 2 minuty na oleju. Dolewamy bulion, dosypujemy curry i gotujemy. Dolewamy stopniowo tyle wody, ile ryż będzie potrzebował, by zmięknąć, a nie przypalić się.
Smażę mięso pokrojone w kostkę. Gdy będzie gotowe, dodaję rozmrożone wcześniej warzywa, sypię przyprawą do grilla i smażę.
Łączę zawartość patelni i garnka, jeszcze trochę podgrzewam, by danie przeszło oboma smakami.
Smacznego Łasuchy!

Posted in: curry,dania dietetyczne,dania jednogarnkowe,kurczak,kurkuma,na żółto,obiad,obiad na lato,obiad z ryżem,risotto,schab,z mięsem