GROCHÓWKA

Typowo babcino-domowa zupa. Gęsta, gorąca i przepyszna. A do tego z boczkiem! Dla mnie to pełnia szczęścia. Czy jest coś lepszego na długie zimowe wieczory, niż miska grochówy? By się nie przypaliła gotuję składniki równocześnie w dwóch garnkach. Gdyby mi się przypaliła ( a moje roztrzepanie często do tego doprowadza) tak czy inaczej miałabym do umycia dwa garnki. Wybieram opcję pewniejszą.

• boczek wędzony w kostce, im więcej, tym lepiej
• 2 liście laurowe, przyprawa do grilla, czosnek, majeranek
• włoszczyzna
• 3.5-4 litry wody
• 400g grochu łuskanego w połówkach
• 4 ziemniaki
• jeśli ktoś chce- dla urozmaicenia- puszka białej fasoli

Garnek nr.1 

      W 2 litrach wody(4 szklanki) moczę groch . Gotuję do miękkości. Odstawiam garnek do przestygnięcia. Miksuję połowę grochu.

      W drugim garnku gotuję boczek oraz włoszczyznę z przyprawami. Gdy warzywa będą mięknąć, dokładam ziemniaki (w kosteczkę) do wywaru.

Łączę zawartość obu garnków, z tym że nie wlewam całego wywaru, w którym gotowały się warzywa, tylko dopasowuję ilość płynu do ilości grochu. Lubię gdy zupa jest gęsta i pożywna.
Smacznego!

Posted in: boczek,groch,grochówka,na zimę,tanio,zupy