.

wtorek, 23 października 2012

GULASZ - OBIAD W KOLORACH JESIENI

Przygotowując ten obiad, zainspirowałam się przepisem z gazety. Przypomina trochę moje leczo. Danie będzie świetne na jesień, kolorowe i rozgrzewające.

  • 300g mięsa wieprzowego
  • 1 żółta papryka
  • pomidory w puszce
  • 4 ząbki czosnku
  • łyżeczka majeranku
  • odrobina estragonu i papryki słodkiej w proszku
  • 1,5 cebuli 
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
Mięso kroje na małe kawałki, dokładnie obsmażam z czosnkiem przekrojonym na pół.
Pod koniec dodaję resztę przypraw.
Paprykę smażę z cebulą (do miękkości).
Wszystkie składniki łączę z pomidorami i koncentratem.
Duszę całość, by smaki się połączyły uważając by nic się nie przypaliło (można dolać odrobinkę wody).

Podaję z kuskusem lub ciemnym ryżem.

piątek, 19 października 2012

WEGETARIAŃSKI MAKARON ZE SZPINAKIEM

Jesienią zawsze przypominam sobie o szpinaku. Przez ostatnie dwa dni błąkałam się po supermarkecie, by znaleźć coś, z czym można by go połączyć. I żeby można było się takim daniem porządnie najeść. Wyszło kolorowo i smacznie. Jeśli macie ochotę, możecie dodać pokrojoną w kostkę i podsmażoną szynkę.

  • szpinak mrożony 450 g
  • 6 dużych ząbków czosnku
  • sporo soli i pieprzu
  • serek twarogowy 150 g ( użyłam Turka )
  • 5 łyżeczek kaparów i pół łyżeczki zalewy z nich ( tu Goya, bo mają łagodny ocet )
  • ser pleśniowy 100g
Szpinak wrzucam na patelnię, razem z pokrojonym na plasterki czosnkiem. Po kilku minutach dosypuję kapary i dolewam odrobinę zalewy. Podgrzewam, aż wyparuje woda. Przyprawiam solidnie solą i pieprzem.
Zestawiam z ognia, by odrobinę przestygł.
Dodaję serek.

Ser pleśniowy kroję na paski lub kruszę.

Na talerz wykładam makaron, sos i obsypuję serem pleśniowym.










































sobota, 13 października 2012

JESIENNA CZEKOLADA NA GORĄCO Z ORZECHAMI

Ostatnio pokazałam Wam przepis na gęstą czekoladę do picia, postanowiłam troszkę ją urozmaicić.

  • pół czekolady z całymi orzechami, tu Nussbeiser
  • cała gorzka Goplana (60%)
  • 1 łyżeczka kakao
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzanej
  • 200 ml 12% śmietanki
W ok. 150 ml śmietanki rozpuszczam obie czekolady ( połamane na kawałki ). Ciągle mieszam, żeby napój się nie przypalił.
W pozostałej śmietance rozprowadzam dokładnie kakao i mąkę.
Dolewam do garnka i mieszam podgrzewając.
Gdy czuję, że całość lekko zgęstniała, przelewam do filiżanek.

Można podawać z bitą śmietaną na górze.



środa, 10 października 2012

GORĄCA CZEKOLADA DO PICIA - GĘSTA I PYSZNA

Jesień za oknem, czas na poprawę nastoju :) Jestem całkowicie pewna, że spodoba się Wam ten przepis.

Na 2 filiżanki:
  • 200 ml śmietanki 12% (użyłam Jana)
  • czekolada gorzka  (tutaj Goplana) 
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej ( im więcej, tym czekolada będzie gęstsza )
  • 2-3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka kakao
Około 150ml śmietanki podgrzewam z połamaną czekoladą i cukrem, mieszam cały czas, aż do rozpuszczenia.
Chwilowo zdejmuję z ognia.
W pozostałych 50 ml rozprowadzam mąkę kukurydzianą i kakao. Wlewam do garnuszka.
Stawiam całość na gazie i mieszam dokładnie, aż wszystko zgęstnieje.

Podaję gorącą.







sobota, 6 października 2012

NALEŚNIKI Z SEREM NA SŁODKO

Takie połączenie smaków kojarzy mi się nieodłącznie z barem mlecznym. Odsmażane naleśniki są pyszne i chrupiące. Żeby powstał trójkąt, nakładamy masę serową na ćwiartkę naleśnika i składamy dwukrotnie.

Możemy polać je dodatkowo stopioną czekoladą lub mlekiem w tubce.

NALEŚNIKI (ok. 18)
  • 3 szklanki mąki
  • 1/3 cukru
  • 3 jajka
  • 1 1/3  szkl. wody gazowanej
  • 1 szklanka  mleka
NADZIENIE SEROWE
  •  pół kilograma sera białego
  • 1 jajo
  • pół szklanki cukru
 Pierwszy naleśnik smażę na gorącym oleju, następne bez tłuszczu.
 Naleśniki smażę bardzo cienko i krótko, tak by były jaśniutkie.

Mieszam masę serową. Nakładam na naleśniki.
Smażę na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano ( bardziej niż na zdjęciu ).
 Smacznego!


czwartek, 4 października 2012

KWIAT ŚLAZU DZIKIEGO

To nie jest Photo Shop, ta herbata ma naprawdę taki kolor. Żeby uzyskać lazurową barwę zaparzałam ją tylko chwilkę. Im dłużej, tym będzie ciemniejsza. Ma przyjemny zapach i delikatny smak. Ślaz to roślina lecznicza. Działa osłaniająco na jamę ustną, krań i gardło. Łagodzi kaszel i ułatwia odkrztuszanie. Wzmocni również żołądek, jelita oraz drogi moczowe.



 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Justin Bieber, Gold Price in India