RUSKIE PIEROGI Z SEREM FETA

To moje ukochane pierożki. Z małą wariacją, bo zamiast swojskiego białego sera, użyłam fetę. Efekt - niebo w gębie! Najlepsze są odsmażone drugiego dnia:)

Około 50 pierogów:

Farsz

• 2 szklanki puree z ziemniaków
• 200g sera feta
• łyżeczka majeranku
• mnóstwo pieprzu
• odrobina papryki słodkiej

Ciasto:
Takie jak na pierogi z malinami, tyle że podwajamy porcję

• 4 szklanki mąki
• 2 szklanki wrzątku

Wszystkie składniki farszu mieszamy dokładnie ze sobą.
Ciasto przygotowujemy w misce.
Do mąki dodajemy wrzącą wodę i mieszamy łyżką.
Wykładamy na blat, gdy będzie jeszcze ciepłe zagniatamy.
Gdyby się kleiło-dodajemy mąkę.
Wycinamy kółka i faszerujemy.

Wrzucamy do wrzącej, osolonej wody.
Od momentu wypłynięcia gotujemy około 3-4 minuty.
Okraszamy dobrze wysmażoną cebulką.

Posted in: feta,Kuchnia Polska,obiad,pierogi,Potrawy z Dzieciństwa,recykling obiadowy,ruskie pierogi,tanio,tradycyjne potrawy,wegetariańskie,ziemniaki