.

poniedziałek, 28 maja 2012

CIASTO BLUE

Gdy otwieram lodówkę, ciągle widzę prawie pełną butelkę syropu Blue Curacao. Hmm, coś trzeba było z niego wykombinować...Będzie to proste ciacho z niebieskim kremem!

Składniki na:
        1) Biszkopt
  • 4 jajka 
  • 3/4 szklanki mąki ( połowa to ziemniaczana, połowa zwykła)
  • 7-8 łyżek cukru albo ksylitolu
  • czubata łycha proszku do pieczenia
      2) Krem niebieski
  • 4 łyżki blue curacao
  • szklanka śmietany 36 %
  • łyżka cukru pudru (można dodać więcej)
      3)Krem biały
  • szklanka kremówki (36%)
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka syropu blue curacao
      Plus:
  •  śmietan fix - jedno opakowanie
Biszkopt pieczemy w 180 stopniach, około 20-25 minut,sprawdzamy patyczkiem (musi być suchy).
W jednej misce ubijamy kremówkę 500ml ze śmietan fixem. Dzielimy na pół. Z jednej części przygotowujemy krem biały, z drugiej niebieski. Ciasto przekładamy kremami.
Wierzch można posypać kakao. Całość - do lodówy.
Ciacho najlepsze jest następnego dnia, gdy krem zesztywnieje.




piątek, 25 maja 2012

PLACUSZKI KUKURYDZIANE

Przepis ten pochodzi z gazetki z przepisami. Wypróbowałam go i od razu pokochałam. Jest to naprawdę bardzo smaczna alternatywa dla placków ziemniaczanych, czy z jabłkami, które już mi się przejadły. Podaję je z podgotowanymi pomidorami z puszki, stanowią świetny kontrast.

Składniki:
  • puszka kukurydzy
  • 150ml mleka
  • cebula duża
  • 30 dag mąki
  • posiekana pietruszka (ilość według uznania)
  • 4 jajka
  • 2 łyżki masła (rozpuszczamy) 
  • Jako sos: pomidory z puszki
Cebulkę pokrojoną w kostkę podsmażamy.
Kukurydzę odsączamy z zalewy.
Jajka roztrzepujemy z mlekiem. Dodajemy resztę skałdników, energicznie mieszamy. Solimy i pieprzymy.
Smażymy na złocisty kolor.





czwartek, 24 maja 2012

LODY TRUSKAWKOWE

Uff, jak gorąco! Z pomocą biegną lody truskawkowe. Robi się je bardzo szybko, a efekt zachwyci każdego łasucha.

Będziemy potrzebować:
  • 1,5 szklanki truskawek
  • szklankę kremówki (36%)
  • 7 łyżek cukru (cukru z brzozy lub miodu)
Owocki miksujemy z cukrem.
Śmietanę (z lodówki!) ubijamy.
Łączymy zawartość obu misek i wstawiamy do zamrażarki. Co około pół godziny mieszamy.
Jeżeli zrobią się jednak kryształki lodu, przed podaniem wyjmujemy je troszkę wcześniej i mieszamy.



 Dobrze komponują się z polewą z truskawek:
  • szklanka truskawek
  • 2 łyżki cukru
Rozgniatamy je i podgotowujemy przez kilka minut. Dosypujemy cukier. Odstawiamy do przestygnięcia. Gotowe!

poniedziałek, 21 maja 2012

ŚNIADANIE NA TRAWIE

Piękny majowy dzień zainspirował mnie, żeby zacząć go kolorowym i pożywnym śniadankiem. Udekorowałam je szczypiorkiem i gałązką rozmarynu.

Składniki:
  • mini bułeczki (duże też będą ok)
  • szprotki (dałam 8)
  • biały ser (na zdjęciu około 150g)
  • pomidor
  • szczypiorek
Szprotki kroimy na kawałeczki, wrzucamy do rozdrobnionego widelcem sera.
Posypujemy szczypiorkiem.
Pomidora kroimy w plasterki.
Posypujemy wszystko posiekanym szczypiorkiem.
Bułeczki podgrzewamy w gofrownicy.
Voilà!


 

niedziela, 20 maja 2012

DOMOWA CZEKOLADA W TABLICZCE

Czekolady sklepowe przestały mi smakować, swego czasu uwielbiałam truskawkową i jogurtową Milkę, ale tak jak wszystkie stały się zbyt słodkie i okropnie tłuste. Dlatego też postanowiłam rzucić się na głęboką wodę i spróbować zrobić własną. To pierwsza próba. Ma głęboki smak, jest dosyć miękka, więc łatwo jest ją pokroić na kawałeczki o dowolnych kształtach, a kropką nad ' i ' są chrupiące pistacje. Na pewno będę ją jeszcze ulepszać, ale wersja numer jeden jest bardzo dobra.

Będziemy potrzebować:
  • 0,5 kostki masła (czyli 100g)
  • 2-3 łyżki kakao (dałam 3, a co!)
  • 5 łyżek cukru (użyłam ksylitolu, czyli cukru z brzozy)
  • 3/4 szklanki mleka w proszku
  • 3 łyżki mleka
  • około 10 pistacji lub innych orzeszków (np. laskowych)
Orzeszki kruszymy. Wkładamy je do woreczka foliowego i rozbijamy młotkiem.
Topimy w rondelku masło z kakao i cukrem.
Miksujemy dokładnie z  mlekiem w proszku. Dodajemy orzeszki.
Rozpuszczamy w kąpieli wodnej z trzema łyżkami mleka.
Jeśli nie posiadamy foremki, najlepszym sposobem jest wyłożyć czekoladę na folię, przyłożyć drugą folię, rozpłaszczyć i wyrównać ręką.
Wstawiamy do lodówki.
A teraz pozostaje nam czekać z niecierpliwością 3 godziny . Najlepiej wyjść na spacer, wtedy czas  szybciej minie.

Orzeszki możemy też wysypać na rozsmarowaną masę, zamiast mieszać wszystko razem w garnuszku.








MASA SOLNA

Jako dziecko uwielbiałam lepić figurki z plasteliny, jeśli nie masz jej pod ręką, a dziecko się nudzi, w chwilkę możemy zrobić masę solną (i co mnie bardzo cieszy-prawie nie brudząc sobie naczyń). Przepis testowała siostrzenica. 

Potrzebujemy:
  • szklankę mąki
  • szklankę soli
  • pół szklanki wody 

Ugniatamy ciato w misce, gdy zacznie się łączyć, wykładamy na blat.
Jeszcze chwilkę je zagniatamy.
Formujemy z nich na co tylko mamy ochotę, u mnie powstał miś i listek.


Jeżeli chcemy utrwalić dzieło, wkładamy je na blaszkę, na papierze do pieczenia do piekarnika. Temperatura około 70 stopni.
Jeżeli chcemy je przyrumienić serwujemy misiom temperaturę 200 stopni, wyjmujemy, gdy się zarumienią.


sobota, 19 maja 2012

ZIELONE PIWO

Bardzo prosty w przygotowaniu tradycyjny napój w nowej, kolorowej odsłonie. Idealny na gorące letnie dni.
Ma śliczny szmaragdowy kolor.

Składniki:
  • Ulubione jasne piwo
  • Dwie łyżki Blue Curaçao 



    piątek, 18 maja 2012

    MORSKA PIANKA

    To jeden z moich pomysłów na syrop barmański Blue Curacao, moją dzisiejsza zdobycz w szalenie niebieskim kolorze. Sam syrop w smaku jest bardzo słodki i przypomina smak serka tutti frutti :)



    Oto on!
     Składniki:
    • galaretka w zielonym kolorze - ja użyłam agrestowej
    • 3/4 szklanki wody
    • Śnieżka 
    • 200ml mleka
    • 4 łyżki syropu Blue Curacao
    1. Galaretkę robimy używając jedynie 3/4 wody.
    2. Śnieżkę ubijamy z mlekiem (prosto z lodówki).
    3. Dodajemy galaretkę i syrop. Miksujemy delikatnie.
    4. Wlewamy do pojemnika wyłożonego folią (nie jest to konieczne, ale łatwiej jest potem wszystko pokroić i powyjmować.
    5. Chłodzimy 30-40 minut.

    środa, 16 maja 2012

    LAZUROWE SPAGHETTI

    Smaczne ,,co nieco'' dla miłośników sera pleśniowego, do których ja oczywiście też się wliczam. To spaghetti ma delikatny smak, w takich proporcjach jak podaję poniżej, charakterystyczny smak sera pleśniowego jest lekko wyczuwalny, ale nadaje klimatu. Seromaniacy mogą dodać go oczywiście więcej.

    Składniki:
    • 100g sera pleśniowego
    • 2 szklanki mleka
    • 3 łyżki mąki
    • 250g makaronu
    • 2-3 plasterki szynki
    • szczypiorek
    1. Mleko podgrzewamy i wrzucamy pokruszony ser pleśniowy.
    2. Mieszamy aż do rozpuszczenia sera.
    3. Dokładnie mieszamy sos z trzema łyżkami mąki, gotujemy aż zgęstnieje.
    4. Doprawiamy  solą i pieprzem.
    5. Szynkę kroimy w kosteczkę. Podsmażamy.
    6. Makaron ląduje na talerzu.
    7. Polewamy sosem ( albo zmieszać wcześniej sos i makaron w garnku)
    8. Posypujemy szynką i szczypiorkiem. Pałaszujemy ze smakiem. 



    wtorek, 15 maja 2012

    CIASTO Z MLEKIEM Z TUBKI

    To ciasto to eksperyment, jak się okazało, całkiem udany.  Zrobione ze składników jakie miałam akurat pod ręką. Mleko z tubki nadaje ciachu ładny aromat. Koniecznie podawaj z polewą (np. mleko z tubki  kakaowe) lub bitą śmietaną.

    Skałdniki:
    • 150g mleka z tubki (jasne)
    • 240g mąki
    • 3 jajka
    • 8 łyżek cukru
    • 2 czubate łyżki proszku do pieczenia
    • 1 łyżka kakao
    • 5 łyżek oleju
    1. Zmiksuj wszystkie składniki. 
    2. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Wlej i wyrównaj masę.
    3. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, na 25-30minut, sprawdź czy patyczek wbity w ciasto jest już suchy. 



    PTASIE MLECZKO ®

    Dziś robię tanią i super prostą wersję popularnych pianek.
    Znika bardzo szybko!

    Składniki:
    • Śmietana Śnieżka (taka na 200ml mleka)
    • 200 ml mleka
    • galaretka ( u mnie truskawkowa)
    • 250 ml wody
    1. Przygotowujemy galaretkę dodając tylko połowę potrzebnej wody (250ml)
    2. Odstawiamy do przestygnięcia. Nie może stężeć!
    3. Śnieżkę ubijamy na sztywno z zimnym mlekiem.
    4. Łączymy śmietanę z płynną galaretką dokładnie mieszając.
    5. Wylewamy do prostokątnego plastikowego pojemnika ok. 10x20cm.
    6. Wstawiamy do lodówki na około 40min. Jeśli już stężało, możemy kroić w kosteczki.
    Można także wlać masę do pucharków, wstawić do lodówki i udekorować np. owocami.




    poniedziałek, 7 maja 2012

    KOKOSANKI

    Składniki:

    • 50 g masła 
    • pół szklanki cukru
    • 200g grubych wiórków kokosowych
    • 2 białka
    • 1 łyżka mąki ziemniaczanej (lub 1 budyń waniliowy w proszku)
    • opcjonalnie budyń do nadziewania

    Wykonanie:
    1. W garnuszku rozpuszczamy masło, gdy będzie płynne dosypujemy cukier i zestawiamy z ognia.
    2. Dodajemy wiórki kokosowe, energicznie mieszamy.
    3. Ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy do wiórków i dokładnie mieszamy (nie martwimy się, że piana opadnie).
    4. Dodajemy łyżkę mąki ziemniaczanej, mieszamy.

    5. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy małe porcje masy- możemy je nakładać łyżką lub jak ja formować kuleczki za pomocą dłoni.

    6. Jeśli chcemy możemy po upieczeniu i wystygnięciu, nadziać kuleczki budyniem za pomocą strzykawki.

    Piekarnik 180°C
    8-10 minut - lub gdy zrobią się rumiane.

    KOKOSANKI Z PRINCE POLO

    Wariacja na temat tradycyjnych ciasteczek.

    Składniki:

    • 50 g masła 
    • pół szklanki cukru
    • 200g grubych wiórków kokosowych
    • 2 białka
    • 1 łyżka mąki ziemniaczanej (lub 1 budyń waniliowy w proszku)
    • batonik Prince Polo 36g (może być większy)

    Wykonanie:
    1. W garnuszku rozpuszczamy masło, gdy będzie płynne dosypujemy cukier i zestawiamy z ognia.
    2. Dodajemy wiórki kokosowe, energicznie mieszamy.
    3. Ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy do wiórków i dokładnie mieszamy (nie martwimy się, że piana opadnie).
    4. Dodajemy łyżkę mąki ziemniaczanej, mieszamy.
    5.Dodajemy rozkruszony batonik Prince Polo, mieszamy.

    6. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy małe porcje masy- możemy je nakładać łyżką lub jak ja formować kuleczki za pomocą dłoni.

    Piekarnik 180°C
    8-10 minut - lub gdy zrobią się rumiane.





     
    Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Justin Bieber, Gold Price in India