WEGE OBIAD NA LATO

Moją kuchnię zajmowało chwilowo siedmiu Irlandczyków, więc żywiłam się u rodziców. Ostatniego dnia Mama poczęstowała mnie lekkim obiadem- wegetariańską potrawką z fasolki. To danie w sam raz dla wszystkich  myślących  powoli o zrzuceniu zimowego tłuszczyku. W tym dla mnie:) Kostium kąpielowy czeka, Kochani!

4 porcje:

• 2 cebule
• sól
• 3 pomidory
• 3 rzodkiewki
• cukinia
• koperek
• sos sojowy np. Kikkoman
• 1/3 szklanki wody
• 4 ogórki kiszone
• 0,5 kg fasolki żółtej

Podajemy z chlebem, kuskusem. Możemy przybrać ugotowanym jajkiem.

1. Gotujemy osobno żółtą fasolkę. Końcówki odcinamy.
2. Kroimy cebule i przesmażamy. Dodajemy sól, by puściły sok.
3. Dodajemy ćwiartki pomidorów, rzodkiewki i cukinię (plastry) fasolę i koper.
4. Podlewamy sosem i wodą. 
5. Zostawiamy do podduszenia.
6. Pokrojone ogórki lądują w garnku, jeszcze przez chwilkę zostawiamy na ogniu.

Posted in: cukinia,dania dietetyczne,fasolka,obiad,pomidory,wegetariańskie,zdrowie