CIASTO BLUE

Gdy otwieram lodówkę, ciągle widzę prawie pełną butelkę syropu Blue Curacao. Hmm, coś trzeba było z niego wykombinować...Będzie to proste ciacho z niebieskim kremem! Składniki na:         1) Biszkopt 4 jajka  3/4 szklanki mąki ( połowa to ziemniaczana, połowa zwykła) 7-8 łyżek cukru albo ksylitolu czubata łycha proszku do pieczenia       2) Krem niebieski 4 łyżki blue curacao szklanka śmietany 36 % łyżka cukru pudru (można dodać więcej)       3)Krem biały szklanka kremówki (36%) 3-4 łyżki cukru pudru 1 łyżka syropu blue curacao      ...

Read more »

PLACUSZKI KUKURYDZIANE

Przepis ten pochodzi z gazetki z przepisami. Wypróbowałam go i od razu pokochałam. Jest to naprawdę bardzo smaczna alternatywa dla placków ziemniaczanych, czy z jabłkami, które już mi się przejadły. Podaję je z podgotowanymi pomidorami z puszki, stanowią świetny kontrast. Składniki: puszka kukurydzy 150ml mleka cebula duża 30 dag mąki posiekana pietruszka (ilość według uznania) 4 jajka 2 łyżki masła (rozpuszczamy)  Jako sos: pomidory z puszki Cebulkę pokrojoną w kostkę podsmażamy. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Jajka roztrzepujemy z mlekiem. Dodajemy resztę skałdników, energicznie mieszamy. Solimy i pieprzymy. Smażymy na złocisty...

Read more »

LODY TRUSKAWKOWE

Uff, jak gorąco! Z pomocą biegną lody truskawkowe. Robi się je bardzo szybko, a efekt zachwyci każdego łasucha. Będziemy potrzebować: 1,5 szklanki truskawek szklankę kremówki (36%) 7 łyżek cukru (cukru z brzozy lub miodu) Owocki miksujemy z cukrem. Śmietanę (z lodówki!) ubijamy. Łączymy zawartość obu misek i wstawiamy do zamrażarki. Co około pół godziny mieszamy. Jeżeli zrobią się jednak kryształki lodu, przed podaniem wyjmujemy je troszkę wcześniej i mieszamy.  Dobrze komponują się z polewą z truskawek: szklanka truskawek 2 łyżki cukru Rozgniatamy je i podgotowujemy przez kilka minut. Dosypujemy cukier. Odstawiamy do...

Read more »

ŚNIADANIE NA TRAWIE

Piękny majowy dzień zainspirował mnie, żeby zacząć go kolorowym i pożywnym śniadankiem. Udekorowałam je szczypiorkiem i gałązką rozmarynu. Składniki: mini bułeczki (duże też będą ok) szprotki (dałam 8) biały ser (na zdjęciu około 150g) pomidor szczypiorek Szprotki kroimy na kawałeczki, wrzucamy do rozdrobnionego widelcem sera. Posypujemy szczypiorkiem. Pomidora kroimy w plasterki. Posypujemy wszystko posiekanym szczypiorkiem. Bułeczki podgrzewamy w gofrownicy. Voilà!  ...

Read more »

DOMOWA CZEKOLADA W TABLICZCE

Czekolady sklepowe przestały mi smakować, swego czasu uwielbiałam truskawkową i jogurtową Milkę, ale tak jak wszystkie stały się zbyt słodkie i okropnie tłuste. Dlatego też postanowiłam rzucić się na głęboką wodę i spróbować zrobić własną. To pierwsza próba. Ma głęboki smak, jest dosyć miękka, więc łatwo jest ją pokroić na kawałeczki o dowolnych kształtach, a kropką nad ' i ' są chrupiące pistacje. Na pewno będę ją jeszcze ulepszać, ale wersja numer jeden jest bardzo dobra. Będziemy potrzebować: 0,5 kostki masła (czyli 100g) 2-3 łyżki kakao (dałam 3, a co!) 5 łyżek cukru (użyłam ksylitolu, czyli cukru z brzozy) 3/4 szklanki mleka w proszku 3...

Read more »

MASA SOLNA

Jako dziecko uwielbiałam lepić figurki z plasteliny, jeśli nie masz jej pod ręką, a dziecko się nudzi, w chwilkę możemy zrobić masę solną (i co mnie bardzo cieszy-prawie nie brudząc sobie naczyń). Przepis testowała siostrzenica.  Potrzebujemy: szklankę mąki szklankę soli pół szklanki wody  Ugniatamy ciato w misce, gdy zacznie się łączyć, wykładamy na blat. Jeszcze chwilkę je zagniatamy. Formujemy z nich na co tylko mamy ochotę, u mnie powstał miś i listek. Jeżeli chcemy utrwalić dzieło, wkładamy je na blaszkę, na papierze do pieczenia do piekarnika. Temperatura około 70 stopni. Jeżeli chcemy je przyrumienić serwujemy misiom...

Read more »

ZIELONE PIWO

Bardzo prosty w przygotowaniu tradycyjny napój w nowej, kolorowej odsłonie. Idealny na gorące letnie dni. Ma śliczny szmaragdowy kolor. Składniki: Ulubione jasne piwo Dwie łyżki Blue Curaçao  ...

Read more »

MORSKA PIANKA

To jeden z moich pomysłów na syrop barmański Blue Curacao, moją dzisiejsza zdobycz w szalenie niebieskim kolorze. Sam syrop w smaku jest bardzo słodki i przypomina smak serka tutti frutti :) Oto on!  Składniki: galaretka w zielonym kolorze - ja użyłam agrestowej 3/4 szklanki wody Śnieżka  200ml mleka 4 łyżki syropu Blue Curacao Galaretkę robimy używając jedynie 3/4 wody. Śnieżkę ubijamy z mlekiem (prosto z lodówki). Dodajemy galaretkę i syrop. Miksujemy delikatnie. Wlewamy do pojemnika wyłożonego folią (nie jest to konieczne, ale łatwiej jest potem wszystko pokroić i powyjmować. Chłodzimy 30-40 minu...

Read more »

LAZUROWE SPAGHETTI

Smaczne ,,co nieco'' dla miłośników sera pleśniowego, do których ja oczywiście też się wliczam. To spaghetti ma delikatny smak, w takich proporcjach jak podaję poniżej, charakterystyczny smak sera pleśniowego jest lekko wyczuwalny, ale nadaje klimatu. Seromaniacy mogą dodać go oczywiście więcej. Składniki: 100g sera pleśniowego 2 szklanki mleka 3 łyżki mąki 250g makaronu 2-3 plasterki szynki szczypiorek Mleko podgrzewamy i wrzucamy pokruszony ser pleśniowy. Mieszamy aż do rozpuszczenia sera. Dokładnie mieszamy sos z trzema łyżkami mąki, gotujemy aż zgęstnieje. Doprawiamy  solą i pieprzem. Szynkę kroimy w kosteczkę. Podsmażamy. Makaron...

Read more »

CIASTO Z MLEKIEM Z TUBKI

To ciasto to eksperyment, jak się okazało, całkiem udany.  Zrobione ze składników jakie miałam akurat pod ręką. Mleko z tubki nadaje ciachu ładny aromat. Koniecznie podawaj z polewą (np. mleko z tubki  kakaowe) lub bitą śmietaną. Skałdniki: 150g mleka z tubki (jasne) 240g mąki 3 jajka 8 łyżek cukru 2 czubate łyżki proszku do pieczenia 1 łyżka kakao 5 łyżek oleju Zmiksuj wszystkie składniki.  Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Wlej i wyrównaj masę. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, na 25-30minut, sprawdź czy patyczek wbity w ciasto jest już suchy.  ...

Read more »

PTASIE MLECZKO ®

Dziś robię tanią i super prostą wersję popularnych pianek. Znika bardzo szybko! Składniki: Śmietana Śnieżka (taka na 200ml mleka) 200 ml mleka galaretka ( u mnie truskawkowa) 250 ml wody Przygotowujemy galaretkę dodając tylko połowę potrzebnej wody (250ml) Odstawiamy do przestygnięcia. Nie może stężeć! Śnieżkę ubijamy na sztywno z zimnym mlekiem. Łączymy śmietanę z płynną galaretką dokładnie mieszając. Wylewamy do prostokątnego plastikowego pojemnika ok. 10x20cm. Wstawiamy do lodówki na około 40min. Jeśli już stężało, możemy kroić w kosteczki. Można także wlać masę do pucharków, wstawić do lodówki i udekorować np. owocami. ...

Read more »

KOKOSANKI

Składniki: 50 g masła  pół szklanki cukru 200g grubych wiórków kokosowych 2 białka 1 łyżka mąki ziemniaczanej (lub 1 budyń waniliowy w proszku) opcjonalnie budyń do nadziewania Wykonanie: 1. W garnuszku rozpuszczamy masło, gdy będzie płynne dosypujemy cukier i zestawiamy z ognia. 2. Dodajemy wiórki kokosowe, energicznie mieszamy. 3. Ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy do wiórków i dokładnie mieszamy (nie martwimy się, że piana opadnie). 4. Dodajemy łyżkę mąki ziemniaczanej, mieszamy. 5. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy małe porcje masy- możemy je nakładać łyżką lub jak ja formować kuleczki za pomocą dłoni. 6....

Read more »

KOKOSANKI Z PRINCE POLO

Wariacja na temat tradycyjnych ciasteczek. Składniki: 50 g masła  pół szklanki cukru 200g grubych wiórków kokosowych 2 białka 1 łyżka mąki ziemniaczanej (lub 1 budyń waniliowy w proszku) batonik Prince Polo 36g (może być większy) Wykonanie: 1. W garnuszku rozpuszczamy masło, gdy będzie płynne dosypujemy cukier i zestawiamy z ognia. 2. Dodajemy wiórki kokosowe, energicznie mieszamy. 3. Ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy do wiórków i dokładnie mieszamy (nie martwimy się, że piana opadnie). 4. Dodajemy łyżkę mąki ziemniaczanej, mieszamy. 5.Dodajemy rozkruszony batonik Prince Polo, mieszamy. 6. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia...

Read more »