CIASTO BLUE

Gdy otwieram lodówkę, ciągle widzę prawie pełną butelkę syropu Blue Curacao. Hmm, coś trzeba było z niego wykombinować...Będzie to proste ciacho z niebieskim kremem!

Składniki na:
        1) Biszkopt

• 4 jajka 
• 3/4 szklanki mąki ( połowa to ziemniaczana, połowa zwykła)
• 7-8 łyżek cukru albo ksylitolu
• czubata łycha proszku do pieczenia

      2) Krem niebieski

• 4 łyżki blue curacao
• szklanka śmietany 36 %
• łyżka cukru pudru (można dodać więcej)

      3)Krem biały

• szklanka kremówki (36%)
• 3-4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka syropu blue curacao

      Plus:

•  śmietan fix - jedno opakowanie

Biszkopt pieczemy w 180 stopniach, około 20-25 minut,sprawdzamy patyczkiem (musi być suchy).
W jednej misce ubijamy kremówkę 500ml ze śmietan fixem. Dzielimy na pół. Z jednej części przygotowujemy krem biały, z drugiej niebieski. Ciasto przekładamy kremami.
Wierzch można posypać kakao. Całość - do lodówy.
Ciacho najlepsze jest następnego dnia, gdy krem zesztywnieje.

Read more »

PLACUSZKI KUKURYDZIANE

Przepis ten pochodzi z gazetki z przepisami. Wypróbowałam go i od razu pokochałam. Jest to naprawdę bardzo smaczna alternatywa dla placków ziemniaczanych, czy z jabłkami, które już mi się przejadły. Podaję je z podgotowanymi pomidorami z puszki, stanowią świetny kontrast.

Składniki:

• puszka kukurydzy
• 150ml mleka
• cebula duża
• 30 dag mąki
• posiekana pietruszka (ilość według uznania)
• 4 jajka
• 2 łyżki masła (rozpuszczamy) 

• Jako sos: pomidory z puszki

Cebulkę pokrojoną w kostkę podsmażamy.
Kukurydzę odsączamy z zalewy.
Jajka roztrzepujemy z mlekiem. Dodajemy resztę skałdników, energicznie mieszamy. Solimy i pieprzymy.
Smażymy na złocisty kolor.

Read more »

LODY TRUSKAWKOWE

Uff, jak gorąco! Z pomocą biegną lody truskawkowe. Robi się je bardzo szybko, a efekt zachwyci każdego łasucha.

Będziemy potrzebować:

• 1,5 szklanki truskawek
• szklankę kremówki (36%)
• 7 łyżek cukru (cukru z brzozy lub miodu)

Owocki miksujemy z cukrem.
Śmietanę (z lodówki!) ubijamy.
Łączymy zawartość obu misek i wstawiamy do zamrażarki. Co około pół godziny mieszamy.
Jeżeli zrobią się jednak kryształki lodu, przed podaniem wyjmujemy je troszkę wcześniej i mieszamy.

 Dobrze komponują się z polewą z truskawek:

• szklanka truskawek
• 2 łyżki cukru

Rozgniatamy je i podgotowujemy przez kilka minut. Dosypujemy cukier. Odstawiamy do przestygnięcia. Gotowe!

Read more »

ŚNIADANIE NA TRAWIE

Piękny majowy dzień zainspirował mnie, żeby zacząć go kolorowym i pożywnym śniadankiem. Udekorowałam je szczypiorkiem i gałązką rozmarynu.

Składniki:

• mini bułeczki (duże też będą ok)
• szprotki (dałam 8)
• biały ser (na zdjęciu około 150g)
• pomidor
• szczypiorek

Szprotki kroimy na kawałeczki, wrzucamy do rozdrobnionego widelcem sera.
Posypujemy szczypiorkiem.
Pomidora kroimy w plasterki.
Posypujemy wszystko posiekanym szczypiorkiem.
Bułeczki podgrzewamy w gofrownicy.
Voilà!

 

Read more »

DOMOWA CZEKOLADA W TABLICZCE

Czekolady sklepowe przestały mi smakować, swego czasu uwielbiałam truskawkową i jogurtową Milkę, ale tak jak wszystkie stały się zbyt słodkie i okropnie tłuste. Dlatego też postanowiłam rzucić się na głęboką wodę i spróbować zrobić własną. To pierwsza próba. Ma głęboki smak, jest dosyć miękka, więc łatwo jest ją pokroić na kawałeczki o dowolnych kształtach, a kropką nad ' i ' są chrupiące pistacje. Na pewno będę ją jeszcze ulepszać, ale wersja numer jeden jest bardzo dobra.

Będziemy potrzebować:

• 0,5 kostki masła (czyli 100g)
• 2-3 łyżki kakao (dałam 3, a co!)
• 5 łyżek cukru (użyłam ksylitolu, czyli cukru z brzozy)
• 3/4 szklanki mleka w proszku
• 3 łyżki mleka
• około 10 pistacji lub innych orzeszków (np. laskowych)

Orzeszki kruszymy. Wkładamy je do woreczka foliowego i rozbijamy młotkiem.
Topimy w rondelku masło z kakao i cukrem.
Miksujemy dokładnie z  mlekiem w proszku. Dodajemy orzeszki.
Rozpuszczamy w kąpieli wodnej z trzema łyżkami mleka.
Jeśli nie posiadamy foremki, najlepszym sposobem jest wyłożyć czekoladę na folię, przyłożyć drugą folię, rozpłaszczyć i wyrównać ręką.
Wstawiamy do lodówki.
A teraz pozostaje nam czekać z niecierpliwością 3 godziny . Najlepiej wyjść na spacer, wtedy czas  szybciej minie.

Orzeszki możemy też wysypać na rozsmarowaną masę, zamiast mieszać wszystko razem w garnuszku.

Read more »

MASA SOLNA

Jako dziecko uwielbiałam lepić figurki z plasteliny, jeśli nie masz jej pod ręką, a dziecko się nudzi, w chwilkę możemy zrobić masę solną (i co mnie bardzo cieszy-prawie nie brudząc sobie naczyń). Przepis testowała siostrzenica. 

Potrzebujemy:

• szklankę mąki
• szklankę soli
• pół szklanki wody 

Ugniatamy ciato w misce, gdy zacznie się łączyć, wykładamy na blat.
Jeszcze chwilkę je zagniatamy.
Formujemy z nich na co tylko mamy ochotę, u mnie powstał miś i listek.


Jeżeli chcemy utrwalić dzieło, wkładamy je na blaszkę, na papierze do pieczenia do piekarnika. Temperatura około 70 stopni.
Jeżeli chcemy je przyrumienić serwujemy misiom temperaturę 200 stopni, wyjmujemy, gdy się zarumienią.

Read more »

ZIELONE PIWO

Bardzo prosty w przygotowaniu tradycyjny napój w nowej, kolorowej odsłonie. Idealny na gorące letnie dni.
Ma śliczny szmaragdowy kolor.

Składniki:

• Ulubione jasne piwo

• Dwie łyżki Blue Curaçao 

Read more »

MORSKA PIANKA

To jeden z moich pomysłów na syrop barmański Blue Curacao, moją dzisiejsza zdobycz w szalenie niebieskim kolorze. Sam syrop w smaku jest bardzo słodki i przypomina smak serka tutti frutti :)

Oto on!

 Składniki:

• galaretka w zielonym kolorze - ja użyłam agrestowej
• 3/4 szklanki wody
• Śnieżka 
• 200ml mleka
• 4 łyżki syropu Blue Curacao

1. Galaretkę robimy używając jedynie 3/4 wody.
2. Śnieżkę ubijamy z mlekiem (prosto z lodówki).
3. Dodajemy galaretkę i syrop. Miksujemy delikatnie.
4. Wlewamy do pojemnika wyłożonego folią (nie jest to konieczne, ale łatwiej jest potem wszystko pokroić i powyjmować.
5. Chłodzimy 30-40 minut.

Read more »