SPAGHETTI BOLOŃSKIE INACZEJ

Nie znam nikogo, kto nie lubił by spaghetti. Dlaczego inaczej? Gdyż jest to wersja spolszczona, tradycyjny smak urozmaiciłam ogórkiem kiszonym. Właściwie to danie powstało w mojej kuchni przpadkowo, ale zagościło na stałe w domowym menu.

• 2 cebule
• pomidory w puszce
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 20-30 dag mięsa mielonego
• 4-5 ogórków kiszonych
• makaron spaghetti około 300gram

• Przyprawy: czosnek w proszku, bazylia, pieprz i sól

Rumienimy na patelni cebulę (pokrojoną w kostkę).
W garnku łączymy cebule, pomidory i koncentrat oraz doprawiamy. Odparowujemy nadmiar wody. Około 10-15min.
Kroimy ogóry w drobną kosteczkę. Dokładamy do sosu. Podgotowujemy.
Mięso smażymy, również dorzucamy do garnka.
Gotujemy makaron.
I gotowe. Dekorujemy listkiem bazyli, pietruszki, co mamy akurat pod ręką.

Read more »

CIASTO Z TRUSKAWKAMI I PORZECZKAMI

Ten smakołyk będzie idealnie pasował do piknikowego kosza. Zwłaszcza, że zrobienie go zajmuje mało czasu. Pasują do niego wszystkie kwaskowate owoce, więc truskawki i porzeczki można zastąpić malinami, jagodami, agrestem, co kto lubi. Przepis zaczerpnęłam z reklamy margaryny. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym go nie zmodyfikowała :D. Ciacho wyrasta na około 4 centymetry, piekłam w małej prostokątnej blaszce. Znika baaardzo szybko!

• 150 gram masła
• 3/4 szklanki cukru
• 5 jaj
• dwie szklanki mąki + czubata łyżka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• duża garść porzeczek
• około 10 truskawek

Masło w temp. pokojowej ubijamy z cukrem.
Dodajemy jajka, miksujemy.
Dodajemy mąkę i proszek.
Na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą blachę, wykładamy połowę ciasta.
Wyrównujemy. Układamy na nie porzeczki.
Wylewamy kolejną porcję ciasta, układamy na górze truskawki w plasterkach.

Pieczemy około 25-30 minut, w 180 stopniach lub do suchego patyczka.

Read more »

KOKTAJL ARBUZOWO - ANANASOWY

Owocowych koktajli nigdy dość. Z takiego napoju będzie zadowolone zarówno podniebienie, jak i cera. Właściwie to wpłynie doskonale na cały organizm, oczyści go przed wakacjami.  Zdjęcie wykonał Tata, pasjonat fotografii. 

• połówka arbuza
• garść czerwonych porzeczek
• sok ananasowy (można wycisnąć samodzielnie)

1. Owoce miksujemy i dodajemy sok. 
2. Relaksujemy się.  

Read more »

SZYBKI OBIAD

Sycący razowy makaron, prosty sos i pachnąca kiełbasa...mniam! To danie stanowi świetny dowód, że tani jadłospis może być urozmaicony.

• świderki około 250g (mogą być białe)
• puszka pomidorów 
• kiełbasa
• kostka białego sera - tu 200g, tłusty
• dwie cebule
• przyprawy: czosnek w granulkach lub świeży, pieprz, majeranek, trochę soli

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu.
Cebulę smażę, przyprawiam ją.
Dolewam do niej pomidory, gotuję około 5-8 minut, mieszając od czasu do czasu.
Kiełbaskę kroję w plasterki, rumienię na patelni.
Świderki i sos wykładam na talerz, podsypuję białym serkiem!
Finish!

Read more »

KOKTAJL JAGODOWO ARBUZOWY

Czas odczarować pochmurne niebo. Przemokniętymi do suchej nitki butami i ubraniem zajmę się później... Bo teraz naszła mnie ochota na coś owocowego, co przypomni mi o wczorajszym słońcu.

• połowa arbuza
• duża garść jagód
• 2 łyżki porzeczek
• (miód) dla chętnych

Składniki rozdrabniamy w mikserze.
Można dosłodzić miodkiem ( pominęłam ).

Read more »

KOKTAJL ARBUZOWY Z BIAŁYM WINEM

Ech, Mieszkańcy Zielonej Wyspy wracają do domu. Jako pamiątkę po sobie zostawili lodówkę pełną piwa i gadżety w kolorach flagi. Na orzeźwienie po kibicowaniu i nie tylko, proponuję lekki koktajl z arbuza.

• pół arbuza
• 1,5 - 2 szklanki białego wino musujące (słodkie)

1. Arbuza miksujemy bez pestek. 
2. Dodajemy wino. 
3. Idziemy wylegiwać się na słońcu. 

 

Read more »

WEGE OBIAD NA LATO

Moją kuchnię zajmowało chwilowo siedmiu Irlandczyków, więc żywiłam się u rodziców. Ostatniego dnia Mama poczęstowała mnie lekkim obiadem- wegetariańską potrawką z fasolki. To danie w sam raz dla wszystkich  myślących  powoli o zrzuceniu zimowego tłuszczyku. W tym dla mnie:) Kostium kąpielowy czeka, Kochani!

4 porcje:

• 2 cebule
• sól
• 3 pomidory
• 3 rzodkiewki
• cukinia
• koperek
• sos sojowy np. Kikkoman
• 1/3 szklanki wody
• 4 ogórki kiszone
• 0,5 kg fasolki żółtej

Podajemy z chlebem, kuskusem. Możemy przybrać ugotowanym jajkiem.

1. Gotujemy osobno żółtą fasolkę. Końcówki odcinamy.
2. Kroimy cebule i przesmażamy. Dodajemy sól, by puściły sok.
3. Dodajemy ćwiartki pomidorów, rzodkiewki i cukinię (plastry) fasolę i koper.
4. Podlewamy sosem i wodą. 
5. Zostawiamy do podduszenia.
6. Pokrojone ogórki lądują w garnku, jeszcze przez chwilkę zostawiamy na ogniu.

Read more »

LODY MIODOWE Z CYNAMONEM

I znów przyszły fale upałów. Trzeba jakoś umilić sobie ten czas i ukoić polską naturę skłonną do narzekania na każdy rodzaj pogody... Jako że w kuchni lubię prostotę- dziś szybkie lody na bazie miodu.

• 250 ml kremówki 36%
• kilka łyżek miodu (dałam około 5-6)
• cynamon
• ulubione owoce- tu porzeczki

Śmietanę ubijamy, słodzimy miodem, dosypujemy cynamon.
Pamiętajmy- miód koniecznie musi być płynny! A skrystalizowany możemy ogrzać wstawiając słoiczek z miodem do gorącej wody.

Smaczności!

 

Read more »