ZUPA SEROWA

''Kuchenne Rewolucje'' Magdy Gessler zachęciły mnie do zrobienia mojej pierwszej zupy serowej. Myślę, że Wam zasmakuje. Zamiast kostek rosołowych polecam oczywiście użyć prawdziwego rosołu :)

• łyżeczka tymianku
• 2,5 szklanki mleka
• 2 szklanki wody
• 1,5 kostki rosołowej
• 1 usmażona cebulka
• 4 ząbki czosnku (siekamy)
• odrobina curry, pieprz
• 2 serki śmietankowe ( trójkąty )
• 170g sera ementaler
• ( łyżka mąki do zagęszczenia)

Cebulę kroimy dowolnie, smażymy.
Czosnek rozdrabniamy.
Żółty ser trzemy na tarce o grubych oczkach.
Wszystkie składniki oprócz mąki gotujemy, aż sery się rozpuszczą.
Mąkę rozprowadzamy w odrobinie zupy i dodajemy do całości. Podrzewamy, aż lekko zgęstnieje.

Pamiętajcie, aby nie gotować tej zupy zbyt długo - by nie zaczęła kipieć (przez mleko). Inaczej się zważy!

Posted in: na jesień,obiad,obiad na zimę,obiad w 30 minut,ser,zupa serowa,zupy,żółty ser